硒知识百问百答(硒的作用及其重要性)

作者: jk2023-06-10 11:48:17

硒的作用及其重要性

硒是什么?

硒是一种矿物质,是人体必需的微量元素之一。硒最初是由一位瑞典科学家在1817年发现的,它存在于不同的食物中,比如大豆、桦树、巨峰葡萄、坚果和海鲜等。人体中的硒含量很少,但它对人体的健康具有至关重要的作用。

硒对人体健康的影响

硒对人体健康有诸多益处,这些益处主要包括以下三个方面。

1. 抗氧化作用

硒可以使人体内的抗氧化酶活性提高,从而降低包括心血管疾病、癌症和糖尿病等许多疾病的发生率。硒还通过帮助人体清除自由基以及减轻由于强烈紫外光线和污染物等环境因素而引起的肌肤不适等,防止细胞老化。

2. 促进免疫功能

硒对人体免疫功能的促进是基于抗氧化酶的作用。对于花生、蛋黄、核桃、牛肝等富含硒元素的食物能够显著提高人体的免疫功能,降低各种疾病的风险。

3. 提高生殖健康

研究表明,硒的摄入与男性精液质量有正相关关系,并且硒的取得可提高女性受孕率。硒还有利于提高男性精子运动性,减少男性不育的发生率,增加女性受孕机会。

硒缺乏会导致什么?

硒缺乏是一种普遍的营养缺乏,它可能导致许多不良后果。其中最明显的是:

1. 心血管疾病

硒是一种必需元素,只有当人体的硒水平满足时,心血管疾病发病率才会降低。

2. 癌症发病率增高

因为硒可以抑制细胞的肿瘤化,所以缺乏硒可能增加癌症的风险。

3. 免疫力下降

硒不仅产生抗氧化酶,还可以被吞噬细胞摄入,增加免疫细胞的活力,形成一个健康的免疫系统。如果缺水缺乏硒,免疫力就会下降。

如何摄入足够的硒?

硒与人体健康有如此重要的关系,那么如何摄入足够的硒成了一个关键问题。

1. 食物来源

人们可以选择食用富含硒的食物,比如海鲜、肉类、牛奶和全谷物,坚果等。通常,每天摄入全食物中的硒 40-70 微克就足以满足人体的日常需要。

2. 药物补充

如果人们的硒摄入不足,可以通过口服补充剂来补充,一般每日建议补充50-200微克即可。

3. 合理的生活习惯

注意合理搭配饮食,保持运动,避免过度饮酒,如此均衡的生活模式可以有效地增加食物和药物摄入所提供的硒。

结尾

总之,硒是人体健康所必需的微量元素之一,尤其对心血管疾病、癌症和糖尿病等有着明显的抗病风险降低效果。在日常生活中,建议通过食物摄入、药物补充和生活方式的调节来保证足够的硒元素,从而获得一个健康的生活。

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