乾隆八珍糕的配方和做法（如何制作美味的乾隆八珍糕）
作者： 有没有人敢陪我到老2024-03-13 09:40:42
如何制作美味的乾隆八珍糕
配料：
- 糯米粉200g
- 红薯200g
- 芋头200g
- 糖100g
- 清水300ml
- 植物油适量
步骤：
步骤一：准备材料
将红薯和芋头削皮切块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后捣成泥状备用。将糯米粉和糖放入碗中拌匀备用。
步骤二：混合主料和糯米粉
将蒸熟的红薯泥、芋头泥倒入盆中，加入清水搅拌均匀。将糯米粉和糖的混合物慢慢加入盆中，一边倒入一边搅拌均匀，直至成为浓稠状。
步骤三：蒸制乾隆八珍糕
将蒸锅内的布罩在蒸盘里，将混合好的糯米糊倒入蒸盘中，抹平表面。开火将水烧开，然后将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖。用中火蒸制25分钟。取出后晾凉，切成块状，锅中倒油，待油热后将糕块两面煎黄即可食用。
小贴士：
- 在搅拌糯米糊的过程中，可以适量加入水或糯米粉，以达到适当的浓稠程度。
- 蒸出来的糕体不易熟，可以在蒸之前将糕块切薄一些，这样蒸制时间短，糕体也更易熟。
- 油煎的时间不要过长，否则会糊掉糕块表面。
通过以上三步，美味的乾隆八珍糕就可以成功制作出来了。这款糕点香甜可口，齿颊留香，是冬天的一道热食，也十分适合在下午茶时光享用。尝试制作一下，品尝自己动手制作的乾隆八珍糕吧！
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