椰丝面包的做法（做出迷人椰香-椰丝面包）
作者： 有没有人敢陪我到老2023-08-31 16:09:32
做出迷人椰香-椰丝面包
材料：
- 高筋面粉500g
- 细砂糖80g
- 盐6g
- 酵母1盒
- 水250ml
- 椰浆100ml
- 鸡蛋1个
- 奶粉30g
- 黄油30g
- 椰蓉适量
步骤1：泡制yeast
酵母放进盆子里，慢慢加入水，让其充分融合。静待几分钟，等到酵母完全激活后它会变膨大。
步骤2：混合面粉
先过筛，将高筋面粉、糖、盐、鸡蛋、酵母水、椰浆、奶粉、黄油放入盆中，用手捏成团，至面团无团粒即可。需要把面团揪成一团，覆盖面团，让其进行发酵。发酵时间为一个小时左右，等到面团变得蓬松柔软，酵母的味道弥漫开来，就可以进入下一步了。
步骤3：揉面和发酵
将膨松后的面团揉成大的长条，然后切割成相同的小块，每个面团的重量约70克。这里需要展开揉面技巧，让面团既软又富有韧劲。再将展开的面团擀成扁平形，将椰蓉放在面团中间，揉成长条形。准确的说，就是将椰蓉均匀地裹在面团里，最好能够不裂开。完成这项任务后，为确认均与长条的大小和形状一致，一个个放在烤盘中，休发约30分钟左右，待长条发酵至一端稍微翘起。
步骤4：烤制面包
预热烤箱180°C，烘烤15至20分钟左右，待面包变成一块金黄色再取出，匀称地放入烤面包架上待凉。
制作椰丝面包需要耐心和技巧。每一步都要准确的去执行，才能确保面包出炉香气四溢，酥脆可口。记得完成最后一步凉透后，放入密封袋中保存。
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