芥末木耳怎么做（芥末炒木耳怎么做？）

作者： jk2023-06-17 13:04:09

芥末炒木耳怎么做？

材料准备

芥末炒木耳是一道简单易制的家常菜，主要材料有木耳、芥末、鸡蛋、盐、葱、姜、蒜等。这些材料在市场上都可以购买到，新鲜的食材可以让芥末炒木耳更加美味。

步骤一：准备原材料

1、将木耳泡发至膨胀后去蒂切成小块备用； 2、鸡蛋磕入碗中打散备用； 3、将葱姜蒜切末备用； 4、将芥末糊和适量的清水调匀，糊汁要调得比较稠，不要太稀。

步骤二：炒芥末

1、烧热锅，倒油后将葱姜蒜末爆香； 2、倒入芥末糊汁，煸炒至有些变黄色，注意不要炒糊； 3、加入泡发好的木耳煸炒均匀，打散的鸡蛋液倒入锅中，煮熟； 4、加盐调味，出锅前再撒上一些葱花点缀，即可食用。

小贴士

1、为了更好的口感，泡发了的木耳可以切成小块或小片，便于更好地入味； 2、芥末糊的比例和稠度可以自己掌控，每个人口味不同，可以根据自己的喜好来调整； 3、炒木耳的过程中，可以按照自己的需要加入一些其他的蔬菜，例如青椒、胡萝卜等，增加风味和营养； 4、如果喜欢更加鲜香的味道，还可以加入一些香菜，让芥末炒木耳更加诱人。

芥末炒木耳的制作过程相对比较简单容易上手，口感清香鲜美，是一道非常适合家庭制作的美食！

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