奶油怎么做不用黄油不用吉利丁片静放（如何制作纯奶油——不用黄油、不用吉利丁片静放）
奶油是众多甜品的重要材料，然而市面上售卖的奶油往往含有黄油或吉利丁片，对于一些素食者或人群来说可能不太适合，今天我们就来分享一下如何制作纯天然的奶油，不使用黄油或吉利丁片静置，让所有人都能轻松享受到美味的奶油甜品。
材料
制作奶油的材料相对简单，你只需要准备鲜奶油（Heavy cream）、糖以及一些耐高温的器具即可。重点是，要保证使用的鲜奶油不添加其他稀释剂以确保其浓度。
步骤
制作纯奶油的步骤较为简单，只需要关注每个步骤的细节并确保正确操作即可。
第一步，将鲜奶油倒入深度较大的锅中，并加入适量的糖，可以选择根据口味加入不同度数的糖分，一般情况下，每100克的鲜奶油中加入40克左右的糖分即可。
第二步，将锅架在中小火上加热，不断搅拌直至糖完全溶解，注意火力不能太大，否则会使奶油变质或糊化。
第三步，继续保持稳定的温度和搅拌速度，大概煮10~15分钟左右，目标是令奶油的温度达到82度，这个温度可以达到激素的杀菌作用，同时也有利于奶油的质地和口感。
第四步，接下来需要对奶油进行快速冷却，我们可以使用一个大碗或锅中倒入洁净的水，将锅中的奶油盆放入其中，等待其自然降温至室温然后搅拌均匀，即可完成制作。
食用与保存
一旦完成制作，我们可以马上开启奶油的美味旅程，将它加入酸奶，甜点、水果等等，增加它们的口感和美妙。
奶油的储存可以采用以下几种方式：1.将奶油倒入深度适当的器皿中，如瓶子、罐子等，保留其液体形态，存放于冰箱中；2.将其备用，加入调料后放入冰箱冷冻，冻起来的奶油可以取出来烧制一些烤饼等甜点，更加美味。
总之，在家中制作纯天然的奶油其实很简单，只要掌握好每个步骤和细节，你也能够轻松做出美味的奶油甜品啦！
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