蒸陈村粉的做法（蒸陈村粉的制作方法）
作者： 有没有人敢陪我到老2023-09-07 12:52:16
蒸陈村粉的制作方法
介绍
蒸陈村粉是一道美味的经典湖南小吃，它的特点就是口感绵软，色泽晶莹。如果你想尝试做一份地道的蒸陈村粉，这篇文章将为你提供详细的制作方法。
材料准备
1.干米粉：600克
2.生粉：150克
3.干贝：30克
4.鸡蛋清：1个
5.香菜末：适量
6.盐：适量
7.清水：适量
制作步骤
第一步：泡发干贝
把干贝浸泡在清水中，大概需要半个小时左右，直到它变软，然后洗干净备用。
第二步：混合干米粉和生粉
把干米粉和生粉混合起来，加入1.5到2茶匙的盐，然后拌匀成粉浆。搅拌时需添加足够的清水，使整个粉浆变得光滑。同时炒香干贝，提高口感。
第三步：倒入蛋清和混合干贝
在粉浆中倒入蛋清，咖喱粉，混合均匀，然后加入炒香的干贝。搅拌均匀后，把整个材料倒入模具中。模具最好涂些油，这样容易取出荔枝粉。
第四步：蒸制荔枝粉
将模具放入蒸锅中蒸制，时间约为1到1.5小时。蒸好后，荔枝粉外表会变得透明，较为光滑。此时，将荔枝粉切成适当的大小块，摆盘，并撒上香菜末即可。
总结
以上就是制作蒸陈村粉的详细步骤，流程是非常简单的。鉴于每个人的口味喜好不同，只需要根据个人口味进行适当调整即可。希望这篇文章能够为您做出美味的蒸陈村粉提供帮助。
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